Epis (base d’assaisonnement haïtien)
Cet assaisonnement traditionnel haïtien est composé de nombreux légumes et herbes frais tels que le poireau, l’échalote, le thym, le persil, le céleri, l’ail, l’oignon…
Cornet
Ces savoureux cornets sont roulés à la main avec du bœuf haché assaisonné.
Poisson Gros Sel
Vivaneau rouge mariné avec des épices créoles élaborées avec une touche de citron vert, de poivre noir et de piments frais. Accompagné de riz blanc…
Boulette
Ces boulettes de bœuf haché sont roulées à la main et marinées avec des épices haïtiennes maison. Elles sont cuites dans une sauce tomate avec…
Dinde frite
Notre dinde a été assaisonnée et marinée pendant plusieurs heures avant d’être frite pour obtenir une belle couleur dorée. Elle est croustillante, mais juteuse et…
Poulet BBQ grillé à la flamme
Notre poulet BBQ est frotté dans notre marinade maison, puis mis sur le gril. Nous le couronnons de notre délicieuse sauce BBQ.
Accra haïtien (beignets de malanga)
Notre Accra haïtien traditionnel est très aromatique et frit à la perfection. Ajoutez-les à votre dîner en guise d’amuse-gueule !
Griot (porc frit)
C’est le plat le plus populaire de la cuisine de rue haïtienne ! À essayer absolument ! Il s’agit de porc frit mariné avec un…
Poulet en sauce
Savoureuse sauce au poulet mariné avec des épices haïtiennes, puis cuit dans une sauce tomate avec des poivrons et d’autres herbes fraîches. Il est accompagné…
