Griot (porc frit)

C'est le plat le plus populaire de la cuisine de rue haïtienne ! À essayer absolument !
Il s'agit de porc frit mariné avec un assaisonnement haïtien spécial. Servi avec des bananes frites (plantains frits) ou du riz brun et des haricots, avec un accompagnement de pikliz.