Epis (base d'assaisonnement haïtien)

Cet assaisonnement traditionnel haïtien est composé de nombreux légumes et herbes frais tels que le poireau, l'échalote, le thym, le persil, le céleri, l'ail, l'oignon et le poivron. Vous pouvez faire mariner vos viandes et poissons avec ce condiment pour leur donner une saveur étonnante.